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清蒸

蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜,主要原材料有鱼、生姜、香蒜等,口味鲜咸,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇,具有养血和开胃的功效,是舌尖上的美食。 see more>>

点蘸

海鲜最讲究的就是“鲜”字,点蘸可以最大程度保留海鲜原汁原味的同时,味道更加鲜美。 see more>>

烧肉

烧肉是最传统的做法之一,有红烧肉、梅干菜烧肉、腐竹烧肉等等。以瘦肉、五花肉为主材,色香浓郁,香而不腻。 see more>>

炒菜

炒是中国菜的常用制作方法,分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等,是中式厨师必须掌握的一种烹饪方法,味道有酸、甜、苦、辣、鲜、咸等。 see more>>

拌菜

拌菜是一种简便制作凉菜的方法。按菜的原料又可分为生拌、熟拌两种。生拌是以鲜嫩的蔬果为主料,经刀工、调味而成。熟拌是先将原料断生,经刀工和调味而成。 see more>>

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